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查看:3699 回復:3 發表于 2013-1-18 16:24
那年夏天  

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最滋補的羊肉新吃法健康又美味 [復制鏈接]

本帖最后由 titilovecc 于 2013-2-21 01:03 編輯

    羊肉是冬季不可缺少的美食,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等功效,因此羊肉歷來被中國人當作冬季進補的重要食品。
1.燉、燜、蒸:原汁原味
這種吃法可以最大限度地保證營養成分不丟失,滋補效果最佳。燉湯時先用一些羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時成奶白色湯,撈出湯骨,再將洗過的羊肉放入鍋中,加入蔥、姜小火燉制。如果用砂鍋燉,風味更好。
2、益氣補虛、發汗解毒——爆炒羊肉
有益氣補虛、溫中暖下的作用,還能發汗解毒。羊肉滑嫩,鮮香不膻,汪油包汁,食后回味無窮。
3、暖中補虛、開胃健身——涮著吃
涮羊肉能御風寒又可補身體,最適宜于冬季食用。這種吃法的要點在于,將羊肉用冷水浸泡一夜,可以把羊肉中的膻味物質浸出。這種吃法,需要提醒的是,麻辣湯底涮羊肉,吃了易上火。這時候可同時吃些銀耳、梨等生津潤燥的食物,或喝點菊花茶去火。




九田格  

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QQ號綁定

# 沙發
發表于 2013-1-21 16:05|只看該作者
:m01):m01):m01)
雪下的不小哇
猴哥哥  

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發表于 2013-3-20 13:38|只看該作者
不怎么吃羊肉!
·①輩zi寵妳  

宇宙無敵超級至尊純潔破小寶

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# 4
發表于 2013-9-7 15:45|只看該作者
我不怎么吃羊肉 但我喝羊湯。
霉運走開
姑涼快來
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